Restaurant Italien Vichy L'Etna - Gastronomie Italienne et vins italiens.

Le 15 novembre dernier nous avons reçu Fausto Poli, responsable commercial de la Cave dei Viticultori Associati Canicattì.

Avec beaucoup de gentillesse il a fait découvrir à chacun les vins de ce domaine Sicilien très attaché à la qualité tout en sachant rester sage dans ses tarifs.

Les cépages autochtones : Nero d'Avola, Grillo, Catarratto, Inzolia sont ici au coeur de leur terroir de prédilection, ils sont l'âme de la Sicile et sa parfaite expression vinicole.

Les cépages internationaux : Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay trouvent dans la diversité des parcelles, les terres et situations propices à de très bons résultats.

Avec la présentation de 3 blancs secs, d'un rosé et de 5 rouges, il y avait là de quoi satisfaire les palais les plus exigeants. La nombreuse assistance ne s'y est pas trompée et a unanimement reconnu la qualité de la production. Présents sur notre carte depuis plusieurs mois, les vins fruités, souples et agréables à boire de la Cave dei Viticultori sont appréciés dans de multiples circonstances.

Nous remercions Christophe Gillon, sommelier et responsable de la société Arte del Vino sans qui l'organisation et la venue de producteurs italiens à Vichy serait toujours plus délicate à organiser.

Rendez-vous sur notre page Facebook pour découvrir les photos de la soirée !
Le site du producteur : http://www.viticultoriassociati.it/