Restaurant Italien l'Etna > La Lista
La Lista
Savant mélange de tradition et de modernité, la cuisine de Giuseppe Di Bella sait rester légère tout en satisfaisant notre gourmandise. Certains plats présentés sont devenus des incontournables de l’établissement, présents tout au long de l’année ils font le parallèle aux compositions inspirées par les produits de saison.
Très attaché à la qualité et à l’authenticité des produits utilisés, le Chef privilégie toujours ses achats en frais et sélectionne rigoureusement les spécialités qu’il fait venir d’Italie pour ne vous faire découvrir que le meilleur !
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Antipasti
Les antipasti sont l'équivalent des hors-d'oeuvre français, nous vous proposons de les découvrir sous forme d'assortiment dans l'Assiette d'Antipasti. Mais d'autres entrées vous permettent de débuter votre repas « à l'italienne » comme avec la mozzarella di bufala Campana, ou en vous laissant tenter par la salade sicilienne - Insalata di Arance - délicieuse salade d'orange dont les parfums sont relevés par de la buttarga (oeufs de thon séchés).
- Assortimento di antipasti
- 13.9 €
- Assortiment de petits hors d'oeuvre à l'huile.
- Insalata di arance bottarga di tonno
- 14.5 €
- Salade d'orange, poutargue de thon.
- Cannoli di caprino, nocciole e passatina di melanzane
- 12.8 €
- Cannoli au chèvre, noisettes et sauce aubergines.
- Macco di fave e scampi al rosmarino
- 16 €
- Velouté de fèves et langoustines poêlées au romarin.
- Tartare di manzo Charolais tagliato al coltello e piccole verdure alla siciliana
- 14.9 €
- Tartare de Charolais (180g) coupé au couteau et petits légumes à la sicilienne.
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